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白麹

烏天狗～non theory～《芋焼酎》

Name: 烏天狗～non theory～《芋焼酎》 1800ml
Brand: さつま無双
Price: 2750.00 JPY

さつま無双

セオリーにとらわれない造りにチャレンジして生まれた限定品

通常、芋焼酎の仕込みには芋5に対して米麹1の量を使用します。

烏天狗～nontheory～は、あえてその分量を変更し米麹の量を通常より多くした、セオリーにとらわれない造りにチャレンジして生まれた芋焼酎です。

芋麹の全量芋を使用した芋焼酎をヒントにしました。芋麹を使用し造った焼酎はピュアで繊細な味わい、柔らかい飲み口の焼酎が多いように感じます。芋の味わいがとても優しく表現されています。ということは逆に米麹を増やすことで、焼酎の味にコクや深みをもっと強くだせるのではないかと考え、出来たのが『烏天狗～nontheory～』です。

甕壺貯蔵4年古酒の数量限定品です。お好みの飲み方でどうぞ。