眞酒(まことざけ)《芋焼酎》

Name: 眞酒(まことざけ)《芋焼酎》 1800ml
Brand: 小正醸造
Price: 2420.00 JPY

「眞酒」はリニューアルのためこちらの商品は在庫限りです。今後は「金峰眞酒」をお願い致します。
また、「眞酒」の新バージョン「湧水眞酒」も是非お試し下さいませ。

芋焼酎「眞酒」は、鹿児島県南さつま市金峰町の「からいもん先生」と呼ばれる東馬場伸さんの畑で丹精に育てられたさつま芋(黄金千貫)と、南薩摩産「コシヒカリ」を使用し、シラス台地に磨かれた自然の地下水で仕込まれています。

伝統の黒麹で仕込み、小正醸造さん独自の横型式単式蒸留器で蒸留した後、最小限のろ過でとどめることで芋焼酎本来の旨味が生きており、さらに素焼きのかめ壺で熟成させることで、まろやかで口当たりの良い芋焼酎に仕上がっています。

※自然の風味をできる限り残すために、最小限のろ過だけをしていますので、白く濁り、低温でオリが出ることがあります。このオリは原料である米、芋から由来する植物性脂肪酸(機能性食品の一つでもあるリノール酸が主成分)で、焼酎の旨味成分でもあり、美味しい焼酎の代名詞と言われています。